凡是在大型厨房做过饭的人都知道油烟机有多么重要，假如做饭时不开油烟机，大型厨房内数个灶台开火产生的油烟足以把整个厨房变成仙境，被油烟所笼罩。打开油烟机，厨房内的油烟在逸散之前就被油烟机吸走，整个厨房的环境也变得干净卫生，但此时又有新的问题产生，那就是大型厨房油烟机清洗问题。
      油烟机虽然吸走了厨房内的油烟，但内部却残留了不少油渍，时间久了还会进一步变成清洗难度更大的油垢，影响油烟机的后续使用，导致油烟机的排油烟性能越来越差，因此正确进行大型厨房油烟机清洗很重要。
      大型厨房油烟机应该怎么清洗？不少人都会想到拆卸清洗的方法，油烟机并不是牢不可分的整体，它由许多零部件组合而成，所以很多人认为清洗油烟机应该先把它拆开，这样能够更深入、更全面的完成清洗任务。